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100% vegetal | Fresco cada día | Un espacio bonito
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Desayuno / Brunch / Almuerzo
8
Pancakes de avena y coco
avena, leche de coco, plátano, extracto de vainilla. Cobertura: pudding de chía, mermelada de chía, mantequilla de cacahuete, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, plátano, mango.

Porridge de avena con pudding de chía y mermelada de pitaya
avena, pudding de chía, mermelada de chía, leche de coco, plátano, piña, mezcla de semillas, mezcla de frutos secos, menta, mantequilla de anacardo.

Omelette proteico de garbanzo
harina de garbanzo, condimentos, eneldo, sal del Himalaya, aguacate machacado, fresco pimiento rojo, microgreens, asado tomate, setas ostra salteadas, mayonesa picante casero.

Tofu Benedict
integral panecillos, lechuga, tomate, aguacate, salteado tofu, vegano holandesa salsa, tempeh de soja bacon vegetal.

Tostadas con mantequillas de frutos secos
pan integral, plátano, mantequilla de cacahuete, mantequilla de anacardo, azúcar de palma sirope, chocolate salsa.

Baguette italiana con brie
baguette integral de masa madre, casero brie queso, queso crema de anacardo, casero pesto salsa, tomate, tomate seco, microgreens, cebolla morada, aceituna verde, orégano.

sándwich con ahumado tofu y cebolla caramelizada
baguette integral de masa madre, cebolla caramelizada, tofu firme, pepinos encurtidos, zanahoria ahumada, queso de anacardo ahumado y queso crema de anacardo.

alubias quesadilla
tortillas integrales caseras y orgánicas, alubias adzuki activadas en salsa especial, aguacate machacado, queso crema de anacardo, verduras asadas, salsa.
Tostadas / Pan nutritivo
3
Tostada de aguacate
tostada integral de masa madre, sal del Himalaya, aguacate machacado, cereza tomate, mezcla de semillas, salad.

Tostada de setas con queso de anacardo
tostada integral de masa madre, queso de anacardo fermentado, aguacate, ahumado pimentón, setas de paja, eneldo.

Tostada de aguacate con tomates secos
masa madre toast, aguacate machacado, tomate seco, microgreens, salad.
Smoothie bowls de superalimentos
5
Choco Sense
plátano, cacao en polvo, leche de coco. Cobertura: plátano, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, chocolate bolita energética, chocolate negro, copos de coco.

My Favorite
mango, plátano, piña, leche de coco. Cobertura: piña, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, chocolate negro, peanut bolita energética, copos de coco.

Happy Stomach
papaya, fresa, plátano, leche de coco. Cobertura: fresa, peanut bolita energética, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, copos de coco, chocolate negro.

morado Boom
Blackberry, pitaya roja, plátano, leche de coco. Cobertura: mango, choco bolita energética, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, copos de coco, chocolate negro.

KURUMI smoothie bowl
mango, plátano, espirulina en polvo, leche de coco. Cobertura: fresa, maracuyá, peanut bolita energética, mezcla de frutos secos, mezcla de semillas, copos de coco, chocolate negro.
Ensaladas
5
Ensalada de verano
pepino, cebolla roja, mango, tomates, pimiento rojo, aguacate, tofu, lima, aceite de oliva, orégano, sal del Himalaya, aderezo de mostaza.

Ensalada probiótica
col fermentada naturalmente, remolacha, zanahoria, red cebolla morada, aceite de oliva.

Caesar ensalada con tempeh
lechuga, eneldo, albahaca, cilantro fresco, tempeh de soja in salsa, croutons cereza tomate, eneldo salsa de anacardo.

Ensalada de quinoa con alcachofas marinadas
quinoa, alcachofas marinadas, tofu, pepino, cebolla roja, mango, tomates, pimiento rojo, aguacate, lima, aceite de oliva, orégano, sal del Himalaya, aderezo de mostaza.

Korean ensalada
piel de tofu, zanahoria, ajo, jengibre, sésamo oil, salsa de soja, sal, chile, sriracha.
Bowls nutritivos
5
Kind bowl
garbanzo tempeh, lechuga, albahaca, cilantro, eneldo, setas ostra, quinoa, sun-dried tomates, chucrut, almendra, queso de anacardo, pesto, eneldo salsa.

Burrito bowl
arroz integral, alubias adzuki activadas en salsa de tomate, aguacate machacado, tortilla, boniato asado, berenjena y calabacín asados, pimiento rojo, queso de anacardo fermentado, salsa, semillas.

Poke bowl
arroz integral, tempeh de soja in salsa, zanahoria ahumada, aguacate, piña, pepino, edamame, pickle pink jengibre, nori, mayonesa picante casera, parmesano de frutos secos, pickle cebolla.

Stroganoff de setas con arroz integral
arroz integral, pan integral de masa madre, lightly salted pepino, encurtido cebolla roja, champiñones, leche de coco, queso de anacardo fermentado, tapioca starch, salsa de soja, eneldo, chile copos, ajo.

Stroganoff de setas con trigo sarraceno
trigo sarraceno, pan integral de masa madre, lightly salted pepino, encurtido cebolla roja, champiñones, leche de coco, queso de anacardo fermentado, tapioca starch, salsa de soja, eneldo, chile copos, ajo.
Platos asiáticos
5
Cubes tofu arroz con mango ensalada
arroz integral, salteado tofu cubes in salsa, mango, cebolla, aguacate, lechuga, mayonesa picante, salsa de soja.

Veggie Noodle
linguine, shiitake, calabacín, zanahoria, jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar de coco, sal, tapioca starch, sésamo negro, cilantro, chile.

amarillo Thai curry con arroz integral y tofu (picante A Bit)
arroz integral, orgánico leche de coco, calabaza, boniato, tomate, pimiento rojo, berenjena, calabacín, champiñón, cilantro, green cebolla, amarillo curry, anacardo.

Local Buddha bowl
arroz integral noodle, piel de tofu marinated in salsa with ajo, musgo marino in salsa, plátano flowers, soya brotes, lechuga, menta, albahaca, green mostaza, red col, cacahuetes, peanut salsa, sésamo.

Momo dumplings
harina integral, spinach, tofu, cebolla, salsa de mayonesa y soja.
Platos
2
Dips Plate
masa madre baguette, pesto salsa, queso crema de anacardo, aceitunas verdes, salsa, alcachofa marinada, tomate seco, fermentado queso crema de anacardo.

Cheesy raw Plate
curado brie queso, queso crema de anacardo, fermentado queso, pesto, zanahoria, pepino, gf crackers, pasa, mango, ajo croutons, almendra, olives.